Francouzské delikatesy
 
FRANCOUZSKÉ VÍNA A DELIKATESY
 
 
Rozšířili jsme pro Vás služby o prodej francouzských vín a vybraných delikates z některých francouzských regionů. Některý z těchto produktů jistě obohatí Váš stůl při rodinné oslavě či při svátečním posezení. Jako vhodný dárek si můžete vybrat z několika druhů originálních francouzských dárkových košů. 
 
     

 

DELIKATESY Z PERIGORDU 

BLOC DE FOIE GRAS CANARD 
65g ( 2 porce)                                              170 Kč
130 g ( 4 porce)                                           350 Kč
(kachní játra 65 g a 130 g)
 
Foie gras jsou ve Francii a především v regionu Perigord na jihozápadě země považována za národní kulturní památku a jejich způsob výroby je chráněn. Foie gras jsou ztučnělá játra hus a kachen, získaná překrmováním a omezením pohybu na konci výkrmu. V západní Evropě jsou foie gras považovány za delikatesu.
 
Složení : kachní játra, sůl, pepř, koření
Skladování : skladujte při okolní teplotě, 24 hodin předem uložte do lednice a vyjměte
cca 15 minut před servírováním a nechte odležet při pokojové teplotě;
krájejte nožem namočeným v teplé vodě
Doporučené podávání : konzumujte jako předkrm s toastem a sklenkou vína
Montbazillac, jako doplněk jsou vhodné fíky, švestky a vlašské ořechy
 
      
 
 
GOURMANDISE DE FOIE GRAS CANARD AUX FIQUES 130g ( 4 porce)          350 Kč
(kachní játra s fíky 130 g)
 
Stejné jako Bloc de foie gras canard, pouze jiné složení
Složení : kachní játra, 8 % fíků, voda, sůl, pepř
 
    
CHUTNEY AUX FIQUES 110g          170 Kč
(fíkové chutney 110 g)
 
Fíkové chutney je výborný doplněk k foie gras, k bílým masům a terinám
Složení : 47 % fíky, cukr, ocet, jablko, hrozny, med, koření a pektin
 
  
 
 
PRUNEAUX AU VIN D´ORANGE 210g                     190 Kč
(švestky v pomerančovém víně 210 g)          
 
Složení : švestky z Agenu, červené víno z Gaskoňska, cukr, pomerančová kůra,
               60 ° lihovina (4 %)
 
 
 
 

DELIKATESY Z PROVENCE

nabízíme produkty od společnosti

logo

 
 
Olivy
 
Naše nabídka oliv je postavena na produkci pěstitelů z údolí Valléee de Baux v pohoří Allpiles v západní části Provence, jedné z nejvyhlášenějších oblastí pro pěstování oliv ve Francii.
V této oblasti se olivy pěstují na cca 580.000 stromech ( téměř 6300ha).

Z každého olivovníku je možné ročně sklidit od 5 do 30 kg oliv. Olivy rodí své plody pouze jednou za dva roky.
Samotné olivy jsou kromě jiného významný zdroj vápníku pro lidské tělo, kterého obsahují cca 120mg na 100g, nebo draslík. Kromě vitamínu K, A, a D obsahují i vitamín E, který zlepšuje průchodnost cév.
Olivy podporují chuť k jídlu, jsou velmi málo kalorické a zároveň dodají tělu potřebnou energii a rychle zasytí.

Přijďte a vyzkoušejte si ty nejlepší olivy!

La Cravenco Picholine de Provence zelené olivy přírodní 200g                  160 Kč

Poměrně velká oválná oliva odrůdy Picholine je velmi jemně sklízená, protože způsob úpravy vyžaduje naprosto neporušené olivy.Milovníci oliv ocení její velmi delikátní chuť a křupavost

La Cravenco zelené olivy klepané AOC Vallée des Baux de Provence 200g            160 Kč

Odrůda Salonesque a Bérugette ochucená divokým fenyklem. První olivy, které získali označení AOC. Těší se velké oblibě díky jedninečné chuti a svěžesti.

 La Cravenco Tanche de Provence černé olivy 200g                   170 Kč

Kulatá oliva odrůdy Tanche, vrásčitá při sklizni se specifickou chutí. Vhodná jako aperitiv , je opravdovou lahůdkou.

 

 

 

                                                                                              Bylinky a sůl

 

Bylinky, ze kterých naše koření vzniká, jsou vypěstovány na slunném jihu Francie. Proto obsahují čtyřikrát více esenciálních olejů než běžně prodávané koření. Můžete jich tedy používat méně, než jste zvyklí, a přesto jejich krásná vůně a výborná chuť ozvláštní každý pokrm.

Provence d'Antan Fleur de Sel de Camargue, krystaly mořské soli z Camargue, 125g pl. krabice      180 Kč

Provence d'Antan Herbes de Provence BIO, směs provensálského koření, 100g pl. krabice            260 Kč

Provence d'Antan Herbes de Provence BIO, směs provensálského koření, 50g pl. krabice              150 Kč

Herbes de Provence, směs provensálského koření, sáček 150 g                190 Kč

Provence d'Antan Sachet de Lavande Fleur BIO, květy pravé levandule, 30g sáček plechová krabice       260 Kč

 

 

                                                                              Čaje a cukrovinky

 

Provence d'Antan Tisane Sérénité BIO,Bylinný čaj pro klid. mysl,30 sáčků,54g plechová krabice       290 Kč

Čaj s květy, který vám pomůže v boji proti stresu a znovu nalézt klid a vyrovnanost. Nechte vylouhovat 5 minut v šálku teplé vody.

Provence d'Antan Coffret 3 Tisanes BIO, Bylinné čaje mix, 30 sáčků, 45g pl. krabice       290 Kč

Výběr ze 3 bylinných čajů(Jižní květy, Prosluněné ovoce a Citrusy), nejlépe chutná horký nebo ledově vychlazený. Nechte vylouhovat přibližně 8 minut v poměru 3 sáčky na 1litr.

Provence d'Antan Tisane Aux Fruits BIO, ovocný čaj směs, 30 sáčků, 54g plechová krabice           290 Kč

Ovocný čaj pro navození příjemné atmosféry v rodině nebo s přáteli, doporučeno pít mezi jídly nebo večer nejméně jedu hodinu před spaním. Nechte vylouhovat 5 minut v šálku teplé vody.

Victorines bonbony s praženými oříšky s kávovou příchutí 120g                350 Kč

Výborná nugátová cukrovinka vyrobená z měkkého těsta z jemně mletých ořechů a ochucené kávy. Tyto bonbóny jsou baleny jednotlivě a jsou prodávány v plechové krabičče.

 Assortiment fleurs de nougats - Jemný ochucený nugát levandulí, jasmínem, růží, pomerančovými květy   350 Kč

Výběr nugátových bonbónů s různými příchutěmi: levandule, jasmín, růže, pomerančový květ.

Assortiment fleurs de nougats - Jemný ochucený nugát levandulí, jasmínem, růží, pomerančovými květy

Nougats tendres en papillotes - Jemný ochucený nugát malinami, kávou, vanilkou, borůvkou, čokoládou   350 Kč

Výběr nugátových bonbónů s různými příchutěmi: maliny, káva, vanilka, borůvka, čokoláda a pistácie.

 

 

 

 

 

                                                                    Marmelády a džemy z Provence

                                                                   

Provence v jižní Francii je jedna z největších a nejstarších ovocnářských lokalit ve Francii. V nabídce pěstitelů je široký výběr různého ovoce od broskví, pomeranč a melounů, až po kaštany, šípky, mirabelky. Ovoce uzrálo na slunci, byly vybrány jen zdravé nepoškozené plody k získání marmelády nejvyšší kvality.

 Comtes de Provence BIO černá třešeň 350g, džem s třtinovým cukrem        150 Kč

 Složení: černá třešeň 62%, třtinový cukr, koncentrovaná citrónová šťáva, ovocný pektin.

Comtes de Provence BIO černá třešeň 350g, džem s třtinovým cukrem

Fíková marmeláda s jablkem a třtinovým cukrem Comtes de Provence, 370g      150 Kč

Složení: fík 27,3%, jablko 22,7 %,třtinový cukr, ořechy, koncentrovaná citrónová šťáva, ovocný pektin, aroma jablko.

Fíková marmeláda s jablkem a třtinovým cukrem Comtes de Provence, 370g

Kaštanová marmeláda BIO s třtinovým cukrem Comtes de Provence, 370g            150 Kč

Kaštanovou marmeládu můžete natřít na pečivo, ve Francii je ale její použití daleko širší: hodí se na palačinky, můžete ji smíchat s čerstvým tvarohem nebo sýrem, přidat do sladkých dezertů i slaných jídel.

Složení: třtinový cukr BIO, jedlé kaštany BIO (48 %), vanilka BIO

Kaštanová marmeláda BIO s třtinovým cukrem Comtes de Provence, 370g

 

Šípkový džem s třtinovým cukrem Comtes de Provence, 340g        150 Kč

Složení: šípek 55 %, třtinový cukr, koncentrovaná citrónová šťáva, ovocný pektin.

Šípkový džem s třtinovým cukrem Comtes de Provence, 340g

Meruňková marmeláda s mandlemi a třtinovým cukrem Comtes de Provence, 340g      130 Kč

Složení: meruňka 56 %, mandle 0,9 %, třtinový cukr, koncentrovaná citrónová šťáva, výtažek z amareta, ovocný pektin.

Meruňková marmeláda s mandlemi a třtinovým cukrem Comtes de Provence, 340g

Marmeláda španělský meloun-krvavý pomeranč s třtinovým cukrem Comtes de Provence, 340g         130 Kč


Marmeláda španělský meloun-krvavý pomeranč s třtinovým cukrem Comtes de Provence, 340g

Citrusová marmeláda s třtinovým cukrem Comtes de Provence, 340g            130 Kč

Složení: pomeranč 37,9 %, citrón 7,4 %, grep 6,6 %, třtinový cukr, ovocný pektin, výtažek z kůry grepu.

Citrusová marmeláda s třtinovým cukrem Comtes de Provence, 340g

 

 

                                                                                                            Paštiky 

 

Jemná kachní terrina s olivami Louise Finet, 180g                80 Kč

 Jemná kachní terrina s hříbky-bez vepřového masa Louise Finet, 180g sklenice

 

Jemná kančí terrina s tymiánem Louise Finet, 180g sklenice         80 Kč

Jemná kachní terrina s hříbky-bez vepřového masa Louise Finet, 180g sklenice
 
Louise Finet jemná jelení terrina s houbami 180g               80 Kč
 
Složení: Jelení maso (28,5 %), vepřová játra a maso, voda, houby (3,96 %), červené víno, mouka, želatina, sůl, koňak, vejce, provensálské koření (0,2 %), pepř, česnek.

Louise Finet jemná jelení terrina s houbami 180g

Jemná slepičí terrina s fíky Louise Finet, 180g               100 Kč

Jemná kachní terrina s hříbky-bez vepřového masa Louise Finet, 180g sklenice

 

Jemná křepelčí terrina se smržem Louise Finet, 90g             60 Kč
 

 

 

 
 
 
 
 
 

                                                                                DÁRKOVÉ KOŠÍKY

 

 Francouzský košík             1 490 Kč

Červené víno St. Emilion, olivy Cravenco picholine 200 g, foie gras 130 g, džem černá třešeň 350 g, směs provensálského koření - sáček 150 g

Košík Perigord      1 090 Kč

Bílé víno Montbazillac, foie gras 130 g, chutney aux figues

Košík Provence        890 Kč

Růžové víno Cote de Provence, květy mořské soli - 125 g, směs provensálského koření - sáček 150 g

     

Degustační košík        900 Kč

Červené víno Bergerac, foie gras 130 g

 Olivový košík      610 Kč

3 různé druhy oliv z Vallé des Baux de Provence

Víno s olivami      690 Kč

Červené víno St. Emilion, olivy Cravenco picholine - 200 g

 

 

 

 

 

                                                                    FRANCOUZSKÁ VÍNA

 

DOMAINE DU TARIQUET - Classic 2009             240 Kč

 Původ : Vinařská oblast Cotes de Gascogne se nachází v jihozápadní Francii.

Víno: Světlé a ovocné, rozvíjející širokou škálu květin a citrusů. Plné v ústech, kulaté a jednoduché s příjemnou svěžestí.
Složení je ze 70 % Ugni Blanc a 30 % Colombard
Skladování : vypít tento rok
Podávání : podávat dobře vychlazené při teplotě 9 – 10 °C
Vhodné jako aperitiv, k toustu s tapenádou, rybám a mořským plodům, některým tvrdým sýrům

 DOMAINE DU TARIQUET - CLASSIC  2010           ( France-SudOuest-Blanc - 0.75l )

DOMAINE DU TARIQUET - Sauvignon 2010           260 Kč

Původ : Vinařská oblast Cotes de Gascogne se nachází v jihozápadní Francii.

Víno: Charakteristická intenzivní vůně květin a jemné minerální nuance. Hezká intenzita, která ponechává velkou roli v jemnosti a svěžesti.

Složení je ze 100 % Sauvignon
Skladování : k vypítí
Podávání : podávat dobře chlazené při teplotě 6 – 8 °C

Vhodné k rybám a mořským plodům, nebo bílému masu

SAUVIGNON - DOMAINE DU TARIQUET  2010           ( France-SudOuest-Blanc - 0.75l )

DOMAINE DU TARIQUET - Premieres Grives 2010            380 Kč

Původ : Vinařská oblast Cotes de Gascogne se nachází v jihozápadní Francii.

Víno :  Nebezpečně dobré, hvězda oblasti Gascogne nesmí chybět na všech
             dobrých francouzských stolech. Zlaté, šumivé a výrazné víno s odstíny    
             citronu a citrusů
             Složení je ze 100 % Gros Manseng
 Skladování : vypít v průběhu 2 let
 Podávání : podávat dobře vychlazené při teplotě 8 – 10 °C
 Vhodné k foie gras, exotickým krabím salátům, sýrům a desertům z čerstvého ovoce


 

MONTBAZILLAC - Chateau Les Hauts de Caillevel 2007              430 Kč

Původ : Víno Montbazillac pochází z vinic na jihu města Bergerac, na levém břehu

             řeky Dordogne, v blízkosti vesnice Montbazillac. Tato oblast leží
              v jihozápadní Francii a některá její vína se svou kvalitou přibližují blízké
              vinařské oblasti Bordeaux, ale její vína jsou cenově dostupnější.
 Víno : Jedná se o elegantní, koncentrované a komplexní bílé sladké víno s vůní
             medu, květu akátu a broskve.
 Skladování : vypít, nebo skladovat do roku 2015
 Podávání : podávat chlazené, 10 °C
 Vhodné k foie gras, uzený losos, ovocné dorty

 

MAISON PERRIN ET FILS - Resérve 2009        290 Kč

Původ : S domem Perrin et Fils se stávají i jednoduchá vína Cote du Rhone skvělými víny.  
Víno : Tmavě purpurové a brilantní, jemné a koncentrované, které kombinuje tóny červených a černých bobulí s vůní  
            koření a pražení. Po útoku jemnosti v ústech plné a vyvážené.
             60 % Grenache, 20 % Syrah, 20 % Mourvedre
Skladování : vypít, nebo skladovat až do roku 2014
Podávání : podávat při teplotě 16°C
Vhodné k salátu se šunkou, drůbeži, středomořským jídlům a sýrem.
 
 

 

COTES DU RHONE - E. Guigal 2007        290 Kč

Původ : Jedno z nejlepších Cote du Rhone vinařství Guigal.  
Víno : Krásná rubínová barva, tmavé a jasné, v kombinaci s vůní černého ovoce velmi expresivní.
             Složení z odrůd Syrah/Grenache/Mourvedre
Skladování : vypít, nebo skladovat do roku 2014
Podávání : podávat při teplotě 15-16°C
Vhodné ke grilovanému masu, pečernému králíku na bylinkovém ragů, guláši ... 
 
COTES DU RHONE - E. GUIGAL 2007           ( France-Rhone-Rouge - 0.75l )

COTES DE BERGERAC - Chateau Les Hauts de Caillevel 2006        400 Kč

Původ : víno pochází z vinic u města Bergerac. Tato oblast leží
              v jihozápadní Francii a některá její vína se svou kvalitou přibližují blízké
              vinařské oblasti Bordeaux, ale její vína jsou cenově dostupnější.
Víno : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot černý dávají tomuto vínu 
            intenzivně červenou barvu a vůni po kandovaném ovoci jako jsou švestky.
            Svou výjimečnou strukturou tříslovin dává vynikající potenciál k stárnutí.
Skladování : vypít, nebo skladovat až do roku 2014
Podávání : podávat při teplotě svého okolí
Vhodné k červeným masům a sýrům 

SANTENAY - Maison Louis Latour 2009        490 Kč

Původ : Santenay je vesnice ležící na jihu prestižní burguňské oblasti Cote de Baune, na hranici s Cote Chalonnaise.
                Vinařský dům Louis Latour produkuje v Burgunsku vína od roku 1797. 
Víno : V roce 2009 bylo objeveno hezké tmavě červené víno s buketem po černém rybízu. Chuť je jemná, kulatá a 
          ovocná s jemnými taniny na povrchu.
          100 % Pinot Noir
Skladování : Velmi pěkné víno již dnes, může se skladovat do roku 2017
Podávání : podávat při teplotě 14-15°C
Vhodné ke grilovanému masu, pečenému jehněčímu, kachním prsům, nebo telecímu s chřestem
 
SANTENAY - MAISON LOUIS LATOUR  2009           ( France-Bourgogne-Rouge - 0.75l )
 

 COTES DE PROVENCE - Domaine Sainte Lucie 2009         360 Kč

 Původ : Provensálská vinařská oblast Sainte Lucie se nachází poblíž města Aix-en-

             Provence, přímo pod horou Saite Victoire, kterou na své obrazy často
             maloval impresionistický malíř Paul Cézanne. 
 Víno : Kulaté, bohaté a svěží víno s mineralitou, která mu přináší lehkost a jemnost
             voní po červeném ovoci a citrusech
             Vynikající ročník 2009 je složen z odrůd 60 % Cinsault, 20 % Syrah a 20 %
             Grenach.
 Skladování : vypít tento rok
 Podávání : podávat při teplotě 8 - 10 °C
 Vhodné jako aperitiv, k salátům, rybám a kozím sýrům

  

 

CHAMPAGNE HATON et FILS - Carte Blanche        590 Kč

Původ : Tento rodinný podnik byl založen v roce 1890 v Damery u Epernay.  
Víno :  Tento ročník Carte Blanche od Phillipa Hatona je výsledkem 100 % Pinot Meunier, aby nám
           nabídl dobře kulaté šampaňské. Toto suché šampaňské je vyvážené, ovocné a chutné.
           Budete okamžitě sváděni jeho kulatostí a svěžestí.
Champagne Typ: Brut
Skladování : vypít nyní
Podávání : podávat velmi svěží 6-8°C

Vhodné jako aperitiv, nebo k desertům ( např. piškotový dotr s čerstvým ovocem, jako hruška, ananas a mango)

 CHAMPAGNE HATON et FILS - Carte Blanche   ( France-Champagne-Blanc - 0.75l )

 

CHAMPAGNE HENRIOT - Brut Souverain        890 Kč

Původ : Brut Souverain od Henriota není třeba představovat. Má své místo ve světě velkých značek. 
Víno :  Expresivní vůně, poznamenaná tóny citrusů a žlutého ovoce dává cestu k vyvážené chuti s tóny pečiva,
             pikantní (vanilka) a ovoce ( třešně a kandované švestky). Celkově je harmonické, elegantní a rafinované.
             100 % Chardonnay
Champagne Typ: Brut
Skladování : vypít nyní
Podávání : podávat velmi svěží 6-8°C

U vašeho stolu doprovodí sladké chvilky jako aperitiv.

CHAMPAGNE HENRIOT - BRUT SOUVERAIN (France -Champagne AOC- Blanc-0.75 L)